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Auteur Gilles Fumey |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAtlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande / Gilles Fumey / Autrement (2004)
Titre : Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur Editeur : Autrement, 2004 Collection : Atlas Monde Importance : 79 p. : ill. en coul., cartes ; 25 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-0551-7 Prix : 14,95 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : art culinaire Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Riche en cartes, cet atlas est une géographie gourmande. Nature du document : documentaire Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur . - Autrement, 2004 . - 79 p. : ill. en coul., cartes ; 25 x 17 cm. - (Atlas Monde) .
ISBN : 978-2-7467-0551-7 : 14,95
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : art culinaire Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Riche en cartes, cet atlas est une géographie gourmande. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 FUM Documentaire CDI 4732 Disponible
Titre : D'où viennent nos goûts ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Anaïs Daniel, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 14-15
in Cosinus > 242 (novembre 2021)Catégories : cadre de vie / géographie / goût Résumé : Entretien avec Gilles Fumey, professeur de géographie culturelle, pour comprendre l'origine des goûts et leur évolution au cours de notre vie. Nature du document : documentaire [article] D'où viennent nos goûts ? [texte imprimé] / Anaïs Daniel, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur . - 2021 . - p. 14-15.
in Cosinus > 242 (novembre 2021)
Catégories : cadre de vie / géographie / goût Résumé : Entretien avec Gilles Fumey, professeur de géographie culturelle, pour comprendre l'origine des goûts et leur évolution au cours de notre vie. Nature du document : documentaire
