Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande / Gilles Fumey / Autrement (2004)

Public ISBD Titre : Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur Editeur : Autrement, 2004 Collection : Atlas Monde Importance : 79 p. : ill. en coul., cartes ; 25 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-0551-7 Prix : 14,95 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : art culinaire Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Riche en cartes, cet atlas est une géographie gourmande. Nature du document : documentaire Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur . - Autrement, 2004 . - 79 p. : ill. en coul., cartes ; 25 x 17 cm. - (Atlas Monde) . ISBN : 978-2-7467-0551-7 : 14,95 Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : art culinaire Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Riche en cartes, cet atlas est une géographie gourmande. Nature du document : documentaire

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641.5 FUM	Documentaire	CDI	4732	Disponible

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