Une seule Terre pour nourrir les hommes

• • Auteur : Florence Thinard
  • Illustrateur : Loïc Le Gall
• • Editeur : Gallimard jeunesse 2009
  • Collection : Demain, le monde
  • ISBN/ISSN : 978-2-07-062679-3
  • Format : 125 p. : ill. en coul. ; 23 x 28 cm
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Glossaire. Index
  • Résumé :

    A partir d'une description du sol et des plantes, l'ouvrage explore les techniques agricoles et les modes d'élevage ainsi que leurs conséquences sur la société et l'environnement. Il aborde ainsi l'alimentation sous ses divers aspects à travers le commerce international, la cuisine des cinq continents, les épices ou les plats surgelés, le goût et la santé. Prix Terre en vue 2009, à Montreuil.

• • Descripteurs : aliment / approvisionnement / industrie agroalimentaire / produit agricole
  • Index. décimale : 630 (Agriculture - forêt, élevage, pêche)