| Titre : |
La cuisine japonaise illustrée |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laure Kié, Auteur |
| Editeur : |
Mango, 2019 |
| Importance : |
127 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-317-02086-5 |
| Résumé : |
Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients… Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ? En un coup d’œil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
| Discipline : |
Education à la santé |
La cuisine japonaise illustrée [texte imprimé] / Laure Kié, Auteur . - Mango, 2019 . - 127 p. ISBN : 978-2-317-02086-5
| Résumé : |
Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients… Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ? En un coup d’œil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
| Discipline : |
Education à la santé |
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