La cuisine romaine antique

• Auteur : NICOLE BLANC
• • Editeur : Glénat 1992
  • Collection : LE VERRE ET L'ASSIETTE
  • ISBN/ISSN : 978-2-7234-1276-6
  • Format : 223 p.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Plusieurs dizaines de recettes ont été testées et adaptées aux méthodes modernes, avec les proportions et les temps de cuisson.L'Antiquité à table emerge avec ses plaisirs bucoliques, ses dégoûts, ses régimes, ses manières de table, des poètes et des empereurs.

• • Descripteurs : Antiquité romaine / préparation des repas
  • Index. décimale : 930 (Histoire ancienne)