La cuisine japonaise illustrée

• Auteur : Laure Kié
• • Editeur : Mango 2019
  • ISBN/ISSN : 978-2-317-02086-5
  • Format : 127 p.
• • Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
  • Résumé :

    Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients… Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ? En un coup d’œil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !

• • Discipline : Education à la santé