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Article de périodique
La cuisine au Moyen Age
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°129 (04/2006) p.8-11
Dossier, réalisé en 2006, à l'occasion de l'exposition de la Tour Jean sans Peur à Paris : habitudes alimentaires, instruments de cuisine, recettes au Moyen-Age. Différences entre cuisine des nobles et cuisine des paysans. Encadrés : sources uti[...]Dossier spécial Moyen Age
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°103 (12/2003) p.10-34,39-40
Dossier de 2003 sur la vie quotidienne à la ville et à la campagne et les arts (styles, architecture, tapisserie) au Moyen Age, en France. Fêtes et loisirs pratiqués. Manière de se nourrir et de se vêtir. Recette. Présentation du musée national [...]Mission zéro déchet à la cantine !
- Dans le périodique : Okapi, n°1100 (15 novembre 2019) p. 26-31
- Auteur : Claire Le Nestour
4,8 tonnes de déchets sont jetés dans les cantines, par collège et par an, en France. Une classe de 3e d'un collège de la Vienne a pour mission de faire la chasse au gaspillage alimentaire.Une petite histoire de l'alimentation
- Dans le périodique : Histoire junior, n°111 (octobre 2021) p.20-29
Découvre comment on se nourrit selon les époques. Le top 10 des aliments qui ont changé l'histoire ; les repas de fête.Qui décide du prix des aliments ?
- Dans le périodique : Albert, n°173 (17 mars 2025) p. 2
- Auteur : Julie Lardon
Le 1er mars 2025 des négociations commerciales ont eu lieu entre les producteurs et la grande distribution. Explications sur le déroulement de ces négociations et présentation des lois Egalim.Une recette d'Apicius : patina versatilis
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°117 (03/2005) p.25
Présentation en images d'une recette du cuisinier romain Apicius : la patina versatilis. Ingrédients. Notions sur la cuisine dans l'Antiquité romaine.Livre
Une seule Terre pour nourrir les hommes
- Auteur : Florence Thinard
- Illustrateur : Loïc Le Gall
- Editeur : Gallimard jeunesse Collection : Demain, le monde 2009 125 p. : ill. en coul. ; 23 x 28 cm
A partir d'une description du sol et des plantes, l'ouvrage explore les techniques agricoles et les modes d'élevage ainsi que leurs conséquences sur la société et l'environnement. Il aborde ainsi l'alimentation sous ses divers aspects à travers [...]
