100 questions sur le sucre / AGNES GUIONNET / Genève : Minerva (1998)

Public ISBD Titre : 100 questions sur le sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : AGNES GUIONNET, Auteur Editeur : Genève : Minerva, 1998 Collection : 100 questions Importance : 112 p. ; 22 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-0456-3 Prix : 12,04 Langues : Français (fre) Catégories : étude historique / sucre Mots-clés : cuisine (sucre) Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : A travers l'histoire, les informations pratiques et les anecdotes, ce guide informe le lecteur sur la fabrication du sucre et sur sa commercialisation, répond à toutes les interrogations sur le sucre et la santé, et apporte des renseignements sur les utilisations de toutes les sortes de sucres. Nature du document : documentaire 100 questions sur le sucre [texte imprimé] / AGNES GUIONNET, Auteur . - Genève : Minerva, 1998 . - 112 p. ; 22 x 16 cm. - (100 questions) . ISBN : 978-2-8307-0456-3 : 12,04 Langues : Français (fre) Catégories : étude historique / sucre Mots-clés : cuisine (sucre) Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : A travers l'histoire, les informations pratiques et les anecdotes, ce guide informe le lecteur sur la fabrication du sucre et sur sa commercialisation, répond à toutes les interrogations sur le sucre et la santé, et apporte des renseignements sur les utilisations de toutes les sortes de sucres. Nature du document : documentaire

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641.3 GUI	Documentaire	CDI	7327	Disponible

L'alimentation : je découvre, je comprends, j'agis / Nadia Benlakhel / Milan jeunesse (2005)

Public ISBD Titre : L'alimentation : je découvre, je comprends, j'agis Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadia Benlakhel, Auteur Editeur : Milan jeunesse, 2005 Collection : Agir pour ma planète Importance : 31 p. : ill. en coul. ; 20 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-1921-2 Prix : 6,00 Langues : Français (fre) Catégories : relation homme-nature Mots-clés : alimentation (nutrition) Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Chaque titre de la collection s'ouvre sur un extrait de la charte de l'environnement adoptée au Parlement en 2004, qui confère aux enjeux environnementaux une valeur institutionnelle. Chaque thématique est abordée en trois axes : je découvre, je comprends et j'agis à travers de courts textes, d'une activité axée sur une mise en pratique et d'encadrés qui relient le thème aux enjeux planétaires. Nature du document : documentaire Niveau : Ecole primaire L'alimentation : je découvre, je comprends, j'agis [texte imprimé] / Nadia Benlakhel, Auteur . - Milan jeunesse, 2005 . - 31 p. : ill. en coul. ; 20 x 15 cm. - (Agir pour ma planète) . ISBN : 978-2-7459-1921-2 : 6,00 Langues : Français (fre) Catégories : relation homme-nature Mots-clés : alimentation (nutrition) Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Chaque titre de la collection s'ouvre sur un extrait de la charte de l'environnement adoptée au Parlement en 2004, qui confère aux enjeux environnementaux une valeur institutionnelle. Chaque thématique est abordée en trois axes : je découvre, je comprends et j'agis à travers de courts textes, d'une activité axée sur une mise en pratique et d'encadrés qui relient le thème aux enjeux planétaires. Nature du document : documentaire Niveau : Ecole primaire

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641 BEN	Documentaire	CDI	861	Disponible

Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande / Gilles Fumey / Autrement (2004)

Public ISBD Titre : Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur Editeur : Autrement, 2004 Collection : Atlas Monde Importance : 79 p. : ill. en coul., cartes ; 25 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-0551-7 Prix : 14,95 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : art culinaire Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Riche en cartes, cet atlas est une géographie gourmande. Nature du document : documentaire Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur . - Autrement, 2004 . - 79 p. : ill. en coul., cartes ; 25 x 17 cm. - (Atlas Monde) . ISBN : 978-2-7467-0551-7 : 14,95 Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : art culinaire Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Riche en cartes, cet atlas est une géographie gourmande. Nature du document : documentaire

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641.5 FUM	Documentaire	CDI	4732	Disponible

CHINE / PARIS : GAMMA (1999)

Public ISBD Titre : CHINE Type de document : texte imprimé Editeur : PARIS : GAMMA, 1999 Collection : SAVEURS DU MONDE Importance : 30p, illustrations ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7130-1876-3 Langues : Français (fre) Catégories : Chine Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Partir à la découverte de la Chine : ses spécialités culinaires, ses fêtes et traditions. Nature du document : documentaire CHINE [texte imprimé] . - PARIS : GAMMA, 1999 . - 30p, illustrations. - (SAVEURS DU MONDE) . ISBN : 978-2-7130-1876-3 Langues : Français (fre) Catégories : Chine Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Partir à la découverte de la Chine : ses spécialités culinaires, ses fêtes et traditions. Nature du document : documentaire

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643.3 SHU	Documentaire	CDI	4625	Disponible

CHOCOLAT SHOW / FREDERIQUE SALSMANN / Paris : Epigones (1991)

Public ISBD Titre : CHOCOLAT SHOW Type de document : texte imprimé Auteurs : FREDERIQUE SALSMANN, Auteur Editeur : Paris : Epigones, 1991 Collection : VOYAGE EN CYCLOPEDIE Importance : 30 : illust. et textes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7366-2602-0 Langues : Français (fre) Catégories : chocolat Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : les multiples formes du chocolat, la culture du cacao... Nature du document : documentaire CHOCOLAT SHOW [texte imprimé] / FREDERIQUE SALSMANN, Auteur . - Paris : Epigones, 1991 . - 30 : illust. et textes. - (VOYAGE EN CYCLOPEDIE) . ISBN : 978-2-7366-2602-0 Langues : Français (fre) Catégories : chocolat Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : les multiples formes du chocolat, la culture du cacao... Nature du document : documentaire

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641.86 SAL	Documentaire	CDI	3984	Disponible

UNE CUISINE GRANDE COMME LE MONDE / Alain SERRES / Rue du monde (2000)

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LA CUISINE DE PRINTEMPS / MONIQUE MAINE / F.E.P. (1994)

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CUISINIERS / RICHARD THAMES / Hachette jeunesse (1994)

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LES FRUITS / Marylène Bellenger / Genève : Minerva (1997)

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Je sais ce que je mange / Brice Morguet / Magnard (2001)

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LES LEGUMES / AGNES GUIONNET / Genève : Minerva (1997)

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Notre nourriture : aliments, culture et santé / Laura Buller / Gallimard jeunesse (2006)

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LE PAIN / MAURICE MEYER / Genève : Minerva (1997)

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LES PRODUITS LAITIERS / VERONIQUE PLATT / Genève : Minerva (1998)

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QU'EST-CE QU'ON MANGE ? / Véronique CHABROL / Casterman (1996)

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