[article] 
inCosinus > 186 (octobre 2016)

Titre :	L'Entomophagie, la solution alternative ? : Dossier : Comment nourrir la planète ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laurent Demizieux, Auteur
Année de publication :	2016
Article en page(s) :	p. 16-22
Catégories :	alimentation / insecte / protéine animale
Résumé :	Définition de l'entomophagie. Localisation de la consommation des insectes dans le monde. Qualités nutritionnelles des insectes. Avantages de l'élevage des insectes par rapport aux animaux de boucherie. Encadrés : Quels sont les insectes comestibles ? ; Viandes ou insectes ?.
Nature du document :	documentaire

[article] L'Entomophagie, la solution alternative ? : Dossier : Comment nourrir la planète ? [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - 2016 . - p. 16-22.
in Cosinus > 186 (octobre 2016)

Catégories :	alimentation / insecte / protéine animale
Résumé :	Définition de l'entomophagie. Localisation de la consommation des insectes dans le monde. Qualités nutritionnelles des insectes. Avantages de l'élevage des insectes par rapport aux animaux de boucherie. Encadrés : Quels sont les insectes comestibles ? ; Viandes ou insectes ?.
Nature du document :	documentaire