Une recette du Moyen Age : taillis aux épices

Dans le périodique : Arkéo junior, n°123 (10/2005)
• Pages : p.33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation, en 2005, de la recette d'un dessert médiéval : le taillis aux épices. Sa réalisation. Ingrédients.

• • Descripteurs : France / Moyen Age / recette culinaire
  • Mots-clés : pâtisserie : technique